Süßes Leben – Backen, Kochen, Rezepte und Geschichten
Wir befinden uns ja noch mitten in der Fastenzeit, deshalb habe ich mich dieses Mal für einen leichten MugCake mit Joghurt entschieden. Leckere Blaubeeren verleihen dem Küchlein eine fruchtige Säure, frischer Joghurt macht den Teig schön locker und zarter Honig rundet den Geschmack ab. Mehr lesen
Jeder „Game of Thrones“-Fan kennt sie – Sansa’s Lieblingssüßigkeit – Lemoncakes. Wer sie einmal versucht hat, wird ihre Leidenschaft für dieses Gebäck verstehen, bringen sie doch eine kleine Prise Sommer in den kalten Winteralltag. Mehr lesen
Mein Mann kam am Wochenende auf die Idee, dass ich noch etwas zum Faschingsausklang backen könnte. Da ich mich an Krapfen bisher noch nicht heran gewagt habe – und so schnell wohl auch nicht werde – habe ich das gebacken, was ich mit am Besten kann… Cupcakes! Mehr lesen
Whoopie Pies sind kleine runde Kuchenhälften, die mit allen Arten von Cremes gefüllt werden können. Optisch erinnern die fertigen Woopies etwas an Doppelkekse, sind aber viel weicher und saftiger. Die klassische Variante, aus Schokoladenteig der mit einer Marshmello-Creme gefüllt wird, ist vor allem in den USA als kleine Leckerei sehr beliebt. Mittlerweile gibt es aber auch hier zahlreiche ausgefallene Variationen und verschiedenen Größen.
Gibt es jemanden, der nicht auf Schokoladencreme steht? Als ich bei diesem Rezept gelesen habe, dass die Creme auch noch gesund sein soll, war ich schon sehr interessiert. Aber als ich gesehen habe, dass Avocado eine Hauptzutat für dieses Dessert sein soll, habe ich erst einmal die Stirn gerunzelt und war etwas skeptisch.
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