Merry Grinchmas Kekse

Merry Grinchmas Kekse

Ich liebe aufwändige Rezepte, auch oder vielmehr gerade in der Weihnachtszeit sind für mich Plätzchen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch beeindruckend aussehen ein Muss. Aber manchmal finde ich auch Rezepte die einfach funktionieren, schnell zubereitet sind und trotzdem auf dem Plätzchenteller ganz schön was hermachen. 

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MugCake des Monats: Seelenwärmer mit Baileys

MugCake des Monats: Seelenwärmer mit Baileys

Nach der großen Hitzewelle hat sich der August nun mit den ersten kühlen Herbsttagen verabschiedet. Es ist draußen trüb, nass und kalt und man möchte sich am liebsten den ganzen Tag im Bett verkriechen. Dazu eine schöne Tasse Tee und natürlich mit einem leckeren MugCake. Einem Seelenwärmer-MugCake um es genauer zu sagen, ein saftiges kleines Küchlein mit Baileys und Schokoladensplitter.

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MugCake des Monats: Very Blueberry MugCake

MugCake des Monats: Very Blueberry MugCake

Wir befinden uns ja noch mitten in der Fastenzeit, deshalb habe ich mich dieses Mal für einen leichten MugCake mit Joghurt entschieden. Leckere Blaubeeren verleihen dem Küchlein eine fruchtige Säure, frischer Joghurt macht den Teig schön locker und zarter Honig rundet den Geschmack ab.  Mehr lesen

Crazy Schokoladencreme mit Avocado

Crazy Schokoladencreme mit Avocado

Gibt es jemanden, der nicht auf Schokoladencreme steht? Als ich bei diesem Rezept gelesen habe, dass die Creme auch noch gesund sein soll, war ich schon sehr interessiert. Aber als ich gesehen habe, dass Avocado eine Hauptzutat für dieses Dessert sein soll, habe ich erst einmal die Stirn gerunzelt und war etwas skeptisch.
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Banana-Nut-Muffins

Banana-Nut-Muffins

Ihr hattet bestimmt auch schon einmal ein paar Bananen, die ihre besten Tage bereits hinter sich hatten, also von außen unansehnlich braun und innen an manchen Stellen vielleicht schon etwas matschig waren. Essen möchte man diese Bananen eigentlich nicht mehr, aber für Gebäck, wie Bananenbrot oder eben Muffins sind gerade sie das Beste was euch passieren kann, denn überreife Bananen haben ein viel intensiveres Bananen-Aroma. Mehr lesen

Frischkäse-Frosting – eines das wirklich funktioniert!

Frischkäse-Frosting – universell einsetzbar

Das mit dem Frischkäse-Frosting ist so eine Sache…

ich habe schon diverse Rezepte dafür ausprobiert und hatte immer das Problem, dass mir das Frosting viel zu weich oder gar flüssig geworden ist, also eher einer Glasur glich, die aber auch nicht mehr fest werden wollte. Mehr lesen