Herbstliche 3D-Kürbistorte

Herbstliche 3D-Kürbistorte

Langsam ist es wieder so weit, es wird früher Dunkel und die gemütlichen Abende zuhause werden wieder länger. Die Häuser und Wohnungen werden herbstlich dekoriert und hier und da kann man auch einen leuchtenden Kürbiskopf vor der Haustür entdecken.
Kürbisse passen mit ihren warmen Orange- und Gelbtönen, farblich einfach perfekt zum Herbst. Selbst Menschen, die mit dem Halloween-Kram nichts anfangen können, dekorieren ihr Zuhause gerne mit Zierkürbissen.

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Kürbis-Mangold-Lasagne

Soulfood – Vegetarisch und lecker

Diese leckere vegetarische Lasagne koche ich gerne im Herbst oder Winter. Die Vorbereitung dauert etwas länger, aber dafür ist die Küche auch schon fast wieder komplett aufgeräumt, sobald das Gericht aus dem Ofen kommt.
Meistens koche ich so viel, dass es sogar noch für einen weiteren Tag reicht, denn es lässt sich hervorragend aufwärmen und schmeckt dann fast noch besser.  Mehr lesen

Herbstzeit ist Kürbiszeit

Mein Herbstrezept: Pumpkin-Pie
Mein Herbstrezept: Pumpkin-Pie

Seit einigen Jahren erst erfreut sich der Kürbis in Deutschland einer richtig gehenden Renaissance. Ich erinnere mich noch als ich Kind war, gab es praktisch nichts mit Kürbis auch in den Geschäften habe ich nie einen Kürbis rumliegen sehen. Eine Nachbarin hatte welche im Garten und hat das Kürbisfleisch Süß-Sauer eingemacht, mir hat es nicht geschmeckt ;-).

Erst nach Überschwappen des Halloween-Kultes nach Deutschland ist der Kürbis wieder populär geworden. Nun gibt es viele Sorten mit verschiedenem Geschmack und Eigenschaften. Auch ich bin zu einem begeisterten Kürbis-Verarbeiter geworden. Für mich ist Kürbis nicht nur als Suppe ein Hochgenuss, denn es gibt tausende Möglichkeiten Kürbis zuzubereiten, ob süß oder deftig, ich finde ihn in jeder Variante einfach zum anbeißen! Mehr lesen