Lemoncakes – Eine Legende von Eis und Feuer

Lemoncakes – Eine Legende von Eis und Feuer

Jeder „Game of Thrones“-Fan kennt sie – Sansa’s Lieblingssüßigkeit – Lemoncakes. Wer sie einmal versucht hat, wird ihre Leidenschaft für dieses Gebäck verstehen, bringen sie doch eine kleine Prise Sommer in den kalten Winteralltag.  Mehr lesen

Crazy Schokoladencreme mit Avocado

Crazy Schokoladencreme mit Avocado

Gibt es jemanden, der nicht auf Schokoladencreme steht? Als ich bei diesem Rezept gelesen habe, dass die Creme auch noch gesund sein soll, war ich schon sehr interessiert. Aber als ich gesehen habe, dass Avocado eine Hauptzutat für dieses Dessert sein soll, habe ich erst einmal die Stirn gerunzelt und war etwas skeptisch.
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Cupcake des Monats: Fruchtig gefüllte Pfirsich-Mascarpone-Cupcakes

Cupcake des Monats: Fruchtig gefüllte Pfirsich-Mascarpone-Cupcakes

Bei meinen Überlegungen für den Cupcake des Monats Juli habe ich mir, ehrlich gesagt, etwas schwer getan. Er sollte den Sommer und die Sonne vermitteln, also fruchtig und leicht sein. Nicht zu abgedroschen, wie eine Pina-Colada-Kombi, schnell umsetzbar sein und vor allem richtig gut schmecken! Mehr lesen

Hähnchen-Limetten-Spieße mit Folienkartoffeln

Frische Limetten geben diesen Spießen den Kick

Da in den nächsten Tagen der Sommer wieder zurück kehren soll ist jetzt der richtige Zeitpunkt sich schon einmal zu überlegen was man auf den Grill schmeißt. Mein Tipp sind ganz klar die super leckeren Hähnchen-Limetten-Spieße. Mehr lesen

Fruchtig gefülltes Gewürzhähnchen

Saftige Hähnchenbrust mit einer fruchtigen Füllung und einer Marinade mit den Gewürzen aus 1001 Nacht

Sommerzeit ist einfach die Zeit für Barbecues! So bald es das Wetter zulässt wird in jedem noch so kleinen Eckchen Garten oder auch mal auf dem Balkon gegrillt. Bei uns sieht es da nicht anders aus, klettern die Temperaturen auf über 10°C bekomme ich von meinem Mann mit leuchtenden Augen den Vorschlag präsentiert: „Wir könnten grillen!“ Mehr lesen

Cupcake des Monats: Strawberry-Swirl

Die erdbeerigsten Cupcakes der Welt!

 

Endlich ist wieder Erdbeerzeit!

Erdbeeren sind mir so ziemlich das liebste Obst im Jahr. Frisch vom Feld, schön reif, saftig und süß. Leider sind Erdbeeren kleine Diven, wie mir scheint, denn man kann sie nicht lange lagern und auch der Kühlschrank bekommt ihnen nicht besonders gut, gedrückt zu werden mögen sie gar nicht und bei einem längeren Wasserbad verlieren sie schnell an Geschmack. Trotzdem sind sie einfach köstlich und auf jegliche Weise einzigartig. Außerdem leiten sie für mich den Sommer ein. Mehr lesen

Lauwarme Schokoladenwaffeln

Feine Schokoladenwaffeln – außen knusprig, innen weich

Außen knusprig, innen weich, traditionell, mal mit Schokolade oder als Red Velvet-Variante, in Form von Herzwaffeln oder als dicke Belgische Waffeln… Waffeln gehen einfach immer.

Hier ein schönes Rezept für leckere Schokoladenwaffeln: Mehr lesen

Schneller Kuchen der eure Gäste begeistern wird

Wenn’s mal schnell gehen muss

Vor kurzem war ich zu einer 4-tägigen Schulung bei einer anderen Firma, die ein interessantes Essens-Konzept für die Mitarbeiter anbietet. So kommt an manchen Tagen eine Köchin vorbei, die vor Ort eine gesunde Mahlzeit aus frischen Zutaten zubereitet, immer auch mit einer vegetarische Variante und Salat. Auch Schleckermäulchen kommen nicht zu kurz, denn zu jedem Essen gehört auch noch ein Dessert oder Kuchen.  Mehr lesen