Merry Grinchmas Kekse

Merry Grinchmas Kekse

Ich liebe aufwändige Rezepte, auch oder vielmehr gerade in der Weihnachtszeit sind für mich Plätzchen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch beeindruckend aussehen ein Muss. Aber manchmal finde ich auch Rezepte die einfach funktionieren, schnell zubereitet sind und trotzdem auf dem Plätzchenteller ganz schön was hermachen. 

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Crazy Schokoladencreme mit Avocado

Crazy Schokoladencreme mit Avocado

Gibt es jemanden, der nicht auf Schokoladencreme steht? Als ich bei diesem Rezept gelesen habe, dass die Creme auch noch gesund sein soll, war ich schon sehr interessiert. Aber als ich gesehen habe, dass Avocado eine Hauptzutat für dieses Dessert sein soll, habe ich erst einmal die Stirn gerunzelt und war etwas skeptisch.
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Banana-Nut-Muffins

Banana-Nut-Muffins

Ihr hattet bestimmt auch schon einmal ein paar Bananen, die ihre besten Tage bereits hinter sich hatten, also von außen unansehnlich braun und innen an manchen Stellen vielleicht schon etwas matschig waren. Essen möchte man diese Bananen eigentlich nicht mehr, aber für Gebäck, wie Bananenbrot oder eben Muffins sind gerade sie das Beste was euch passieren kann, denn überreife Bananen haben ein viel intensiveres Bananen-Aroma. Mehr lesen

Die besten Brownies der Welt

Die besten Brownies der Welt

Brownies sind, wie Cupcakes, aus der amerikanischen Küche nicht wegzudenken. Es gibt unzählige Rezepte sowohl im Netz als auch in diversen Kochbüchern, die sich als „beste der Welt“ oder „Best-Ever“ nennen. Seien wir ehrlich, die meisten Rezepte sind zwar gut, aber nicht ausreichend um sie mit den Weltbesten zu messen. Mehr lesen

Frischkäse-Frosting – eines das wirklich funktioniert!

Frischkäse-Frosting – universell einsetzbar

Das mit dem Frischkäse-Frosting ist so eine Sache…

ich habe schon diverse Rezepte dafür ausprobiert und hatte immer das Problem, dass mir das Frosting viel zu weich oder gar flüssig geworden ist, also eher einer Glasur glich, die aber auch nicht mehr fest werden wollte. Mehr lesen

Gegrillte Pute mit roter Thaicurry-Marinade

Leicht und lecker – Gegrillte Pute mit Gurkensalat
Leicht und lecker – Gegrillte Pute mit Gurkensalat

Letzte Woche habe ich meinen Geburtstag gefeiert und dazu ein paar Freunde und Kollegen eingeladen. Da wir in diesem Jahr leider noch nicht viel Gelegenheit zum Grillen hatten, haben wir beschlossen noch einmal richtig aufzugrillen 😉

Von meinen Gästen wurden die Putenschnitzel mit roter Thaicurry-Marinade zum kulinarischen Highlight des Abends gewählt. Mehr lesen