Hier ist nun der letzte „Cupcake des Monats“ für das Jahr 2017!
Und dafür hab ich mir nochmal etwas ganz besonderes einfallen lassen. Die Herstellung ist zwar etwas aufwändiger, aber das Ergebnis ist jede investierte Minute wert, versprochen!
Cupcake des Monats
Cupcake des Monats: Winterliche Apfel-Zimt-Cupcakes
Für November habe ich mir diese Apfel-Zimt-Cupcakes mit einem sahnigen Mascarpone-Frosting ausgedacht. Sie sind genau das, was ich mir, im schon ziemlich kalten und ungemütlichen November, wünsche.
Cupcake des Monats: Spooky Geister-Cupcakes
Leider hat mir die Technik im Urlaub ja einen Strich durch die Rechnung gemacht, deshalb erst jetzt mein Rezept für die Cupcakes des Monats Oktober.
Cupcakes des Monats: Herb-süße Männercupcakes
Wer schon ab und zu Pancakes gegessen hat kennt die Kombination von gebratenem Speck und Ahornsirup ja bereits. Es klingt anfänglich etwas befremdlich, aber ich muss sagen, eine bessere Kombination von süß und salzig habe ich bisher nicht kennen gelernt. Der einzigartige Geschmack des Ahornsirups passt einfach perfekt zu kräftigem, rauchigem Bacon.
Cupcake des Monats: „50 shades of Pink“-Cupcake
Der Sommer schwächelt zwar gerade ein bisschen, aber davon lasse ich mich nicht beeinflussen, ich setzte lieber etwas Farbe dagegen: Nämlich Pink! Mehr lesen
Cupcake des Monats: Fruchtig gefüllte Pfirsich-Mascarpone-Cupcakes
Bei meinen Überlegungen für den Cupcake des Monats Juli habe ich mir, ehrlich gesagt, etwas schwer getan. Er sollte den Sommer und die Sonne vermitteln, also fruchtig und leicht sein. Nicht zu abgedroschen, wie eine Pina-Colada-Kombi, schnell umsetzbar sein und vor allem richtig gut schmecken! Mehr lesen
Cupcake des Monats: Strawberry-Swirl
Endlich ist wieder Erdbeerzeit!
Erdbeeren sind mir so ziemlich das liebste Obst im Jahr. Frisch vom Feld, schön reif, saftig und süß. Leider sind Erdbeeren kleine Diven, wie mir scheint, denn man kann sie nicht lange lagern und auch der Kühlschrank bekommt ihnen nicht besonders gut, gedrückt zu werden mögen sie gar nicht und bei einem längeren Wasserbad verlieren sie schnell an Geschmack. Trotzdem sind sie einfach köstlich und auf jegliche Weise einzigartig. Außerdem leiten sie für mich den Sommer ein. Mehr lesen
Cupcake des Monats: Waldmeisters süße Kostbarkeiten
Gerade wächst er wieder, an schattigen Plätzen im Garten, unter Büschen und Bäumen, der Waldmeister. Viele kennen ihn nur als künstlich schmeckendes Brausegebräu, Wackelpudding oder giftgrünen Sirup.
Ganz anders riecht und schmeckt allerdings der frische Waldmeister. Mehr lesen
Cupcake des Monats: Dekorative Karottencupcakes
Karottenkuchen oder eben Cupcakes haben das ganze Jahr Saison, besonders beliebt sind diese Köstlichkeiten aber an Ostern. Vielleicht weil Karottenkuchen der Lieblingskuchen vom Osterhasen ist? Mehr lesen
Cupcake des Monats: Mini-Cupcakes mit Olivenöl und Rosmarin
Seit einigen Jahren kombinieren Spitzenköche und Patissiers die verschiedensten Geschmacksrichtungen miteinander. z.B. Schokolade mit Chili, Karamell mit Meersalz oder Erdbeeren mit Balsamico – alles bereits Klassiker – aber auch Basilikum oder Rosa Pfeffer in Verbindung mit süßem Eis.
Jeder versucht den anderen an „Besonderem“ zu übertreffen, dabei entstehen allerdings nicht immer schmackhafte Neuschöpfungen.
Auch ich bin für neue Kombinationen immer zu haben und wollte für diesen Monat mal was neues ausprobieren… Mehr lesen