Cupcake des Monats: Valentine’s Cupcakes

Valentine’s Cupcake

Entgegen der heute üblichen Meinung, dass der Valentinstag eine Erfindung der Blumengeschäfte und Süßigkeitenindustrie ist, gibt es die Tradition, seinem Valentins-Schatz kleine Geschenke zu machen, oder Gedichte vorzutragen, bereits seit dem 14. Jahrhundert. Mehr lesen

Cupcake des Monats: Champagner Cupcake

Einfach prickelnd – Champagner Cupcakes

Cupcakes sind kleine Köstlichkeiten die tausende an Kombinationsmöglichkeiten bieten. Immer wieder überraschend, je nachdem welcher Teig mit welchem Icing kombiniert wird. Man hat die Qual der Wahl und kann sich von fruchtig bis schokoladig so richtig austoben, alles ist möglich. Ob bei einem Grillabend im Sommer, als Mitbringsel zu einer Geburtstagsparty, mit Kürbis im Herbst, weihnachtlich dekoriert oder einfach so für nette Kollegen, sie sind immer ein Hingucker, sehr beliebt und ratz fatz aufgegessen. Mehr lesen

Soulfood für kalte Wintertage

Schneelandschaft bei München

Nun hat uns der Schnee doch noch gefunden. Die einen genießen die sonnigen kalten Tage an der frischen Luft und erfreuen sich an den schneebedeckten Landschaften. Die anderen müssen schon in der früh raus um Gehsteige und Straßen vom Schnee zu befreien oder ärgern sich über die riesigen Schneeberge wenn sie nach einem Parkplatz suchen. Wenn der Schneefall auch eine Menge Arbeit und Stress bedeutet so sollte man dennoch nicht den Blick für die Schönheit verlieren, welche die glitzernden Kristalle mit sich bringen. Mehr lesen

Kürbis-Mangold-Lasagne

Soulfood – Vegetarisch und lecker

Diese leckere vegetarische Lasagne koche ich gerne im Herbst oder Winter. Die Vorbereitung dauert etwas länger, aber dafür ist die Küche auch schon fast wieder komplett aufgeräumt, sobald das Gericht aus dem Ofen kommt.
Meistens koche ich so viel, dass es sogar noch für einen weiteren Tag reicht, denn es lässt sich hervorragend aufwärmen und schmeckt dann fast noch besser.  Mehr lesen

Heute wird nochmals richtig geglänzt

Welcome 2017

 

Und schon ist das Jahr wieder zu Ende. Viel ist dieses Jahr passiert, vieles hat sich verändert. Bei mir, bei Freunden und auch in der Arbeit.

Ein Kollege hat mir Anfang des Jahres gesagt, dass Astrologen 2016 als Jahr der Veränderungen sehen würden. Genau wie er gebe ich nicht viel auf die Weissagung der Sterne, aber in diesem Fall muss ich im Nachhinein zugeben, dass sich tatsächlich außerordentlich viel in diesem Jahr verändert hat und zwar weltweit. Mehr lesen

Weihnachtsmenü 2016

Heiliger Abend 2016

Früher hatten wir immer das Problem, wie vermutlich bei vielen anderen Familien auch, bei welchen Eltern der Heilige Abend gefeiert werden soll. Da keiner seine Eltern am Heiligen Abend alleine lassen wollte, haben wir meist getrennt gefeiert und uns erst am 2. Weihnachtsfeiertag wieder gesehen. Mehr lesen

Vanillekipferl aus Omas Zeiten

Kindheitserinnerungen
Kindheitserinnerungen
Das sind die Plätzchen, die mich am stärksten an meine Kindheit erinnern. Die Vanillekipferl meiner Oma.

Ich habe eigenltich immer schon gewusst, dass diese Kipferl anders schmecken, als die restlichen, aber erst als ich angefangen habe, sie selbst zu backen, habe ich herausgefunden woran es liegt, dass ich diese Vanillekipferl immer besser fand. Auch heute noch zählen sie zu meinen Lieblingsplätzchen ohne die Weihnachten nicht Weihnachten wäre. Mehr lesen

Weihnachts Countdown

Baiser mit Walnuß-Stückchen und leichter Vanillenote
Jetzt sind es nur noch ein paar Tage bis zum Heiligen Abend und wie immer gibt es noch so viel zu tun bis dahin.
Bei mir ist es immer so, dass ich in der Woche vor Weihnachten voll unter Strom stehe. Einkäufe müssen erledigt werden, letzte Geschenke besorgt und verpackt, die Wohnung geputzt und vielleicht noch die ein oder andere Deko ergänzt – damit auch alles schön und gemütlich ist – vielleicht müssen auch noch ein paar Plätzchen gebacken oder neue Rezepte ausprobiert werden, zu denen bisher noch keine Zeit war. Mehr lesen