Schatz, ich mach uns Waffeln…

Allein schon der Duft von frisch gebackenen Waffeln lässt mein Herz höher schlagen und ich kann ihnen dann einfach nicht widerstehen. Ob klassisch mit Puderzucker, mit Erdbeeren und Sahne, auch mal deftig mit knusprigen Hähnchen und Coleslaw oder am Stiel mit Schokolade überzogen und Zuckerstreuseln verziert, frische Waffeln gehen einfach immer und überall.

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Ganache aus Weißer Schokolade

Ganache aus Weißer Schokolade

Eine Ganach ist universell einsetzbar. Sie kann etwas fester zum Aufschlagen als luftige, reichhaltige Creme angesetzt werden, oder aber, mit mehr Sahne, als samtige, glänzende Glasur für Kuchen und Torten dienen. Sie lässt sich aus Dunkler-, Vollmilch- und Weißer Schokolade herstellen und lässt jeden ins Schwärmen geraten.
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Bunte CakePops – weil alles am Stiel einfach besser schmeckt

Bunte CakePops – weil alles am Stiel einfach besser schmeckt

CakePops kommen bei Groß und Klein gleichermaßen gut an. Die kleinen Kuchenportionen, außen knackig und innen überraschend saftig und cremig, sind einfach der Knaller! Ob mit oder ohne Schuss, in knalligen Farben oder edel in Weiß mit glitzernden Silberperlen, ob als Kugel, als Stern oder Blume, die Möglichkeiten sind schier unbegrenzt. Da ist einfach für jeden etwas dabei. Mehr lesen

MugCake des Monats: Very Blueberry MugCake

MugCake des Monats: Very Blueberry MugCake

Wir befinden uns ja noch mitten in der Fastenzeit, deshalb habe ich mich dieses Mal für einen leichten MugCake mit Joghurt entschieden. Leckere Blaubeeren verleihen dem Küchlein eine fruchtige Säure, frischer Joghurt macht den Teig schön locker und zarter Honig rundet den Geschmack ab.  Mehr lesen

Lemoncakes – Eine Legende von Eis und Feuer

Lemoncakes – Eine Legende von Eis und Feuer

Jeder „Game of Thrones“-Fan kennt sie – Sansa’s Lieblingssüßigkeit – Lemoncakes. Wer sie einmal versucht hat, wird ihre Leidenschaft für dieses Gebäck verstehen, bringen sie doch eine kleine Prise Sommer in den kalten Winteralltag.  Mehr lesen

BeMyValentine – Red Velvet Whoopie Pies

BeMyValentine – Red Velvet Whoopie Pies

Whoopie Pies sind kleine runde Kuchenhälften, die mit allen Arten von Cremes gefüllt werden können. Optisch erinnern die fertigen Woopies etwas an Doppelkekse, sind aber viel weicher und saftiger. Die klassische Variante, aus Schokoladenteig der mit einer Marshmello-Creme gefüllt wird, ist vor allem in den USA als kleine Leckerei sehr beliebt. Mittlerweile gibt es aber auch hier zahlreiche ausgefallene Variationen und verschiedenen Größen.

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