BeMyValentine – Red Velvet Whoopie Pies

BeMyValentine – Red Velvet Whoopie Pies

Whoopie Pies sind kleine runde Kuchenhälften, die mit allen Arten von Cremes gefüllt werden können. Optisch erinnern die fertigen Woopies etwas an Doppelkekse, sind aber viel weicher und saftiger. Die klassische Variante, aus Schokoladenteig der mit einer Marshmello-Creme gefüllt wird, ist vor allem in den USA als kleine Leckerei sehr beliebt. Mittlerweile gibt es aber auch hier zahlreiche ausgefallene Variationen und verschiedenen Größen.

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Crazy Schokoladencreme mit Avocado

Crazy Schokoladencreme mit Avocado

Gibt es jemanden, der nicht auf Schokoladencreme steht? Als ich bei diesem Rezept gelesen habe, dass die Creme auch noch gesund sein soll, war ich schon sehr interessiert. Aber als ich gesehen habe, dass Avocado eine Hauptzutat für dieses Dessert sein soll, habe ich erst einmal die Stirn gerunzelt und war etwas skeptisch.
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Meine MugCake-Mehlmischung

Für die MugCakes benötigt ihr eine Mischung aus Mehl und Backpulver.

Dafür werden 240g Mehl und 1 1/2 TL Backpulver miteinander vermischt. Am Besten siebt ihr die Mischung auch gleich zusammen und füllt die fertige Mischung dann in eine Luftdichte Aufbewahrungsbox.

So habt ihr immer etwas parat, falls euch spontan die Lust auf einen MugCake überkommt. 😉

Banana-Nut-Muffins

Banana-Nut-Muffins

Ihr hattet bestimmt auch schon einmal ein paar Bananen, die ihre besten Tage bereits hinter sich hatten, also von außen unansehnlich braun und innen an manchen Stellen vielleicht schon etwas matschig waren. Essen möchte man diese Bananen eigentlich nicht mehr, aber für Gebäck, wie Bananenbrot oder eben Muffins sind gerade sie das Beste was euch passieren kann, denn überreife Bananen haben ein viel intensiveres Bananen-Aroma. Mehr lesen

Winterliches Festtagsdessert

Winterliches Festtagsdessert

Hier zeige ich euch das Rezept für mein fruchtiges Festtagsdessert. Mit den verschiedenen Schichten aus Schokolade, Glühweinbirnen und Mascarponecreme ist sie perfekt für die kalten Wintertage. Geschichtet in ein schönes Glas sieht nicht nur festlich und lecker aus, sondern schmeckt auch noch grandios gut!
Meine Familie durfte dieses Dessert am Heiligen Abend genießen und war restlos begeistert.

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